O Largo de Nossa Senhora dos Remédios em Vale dos Cavalos, no concelho da Chamusca, recebe hoje e até domingo a segunda edição do Festival das Sopas Ribatejanas.
Esta segunda edição conta com a organização conjunta entre o município da Chamusca e a Junta de Freguesia de Vale dos Cavalos.
O evento tem como objectivo principal a divulgação e valorização das sopas ribatejanas e vai contar com a colaboração de várias associações, coletividades e agentes económicos.
Ao longo dos três dias do Festival vão ser servidas cerca de 13 variedades de sopas típicas ribatejanas, entre as quais: sopa de carneiro com feijão verde e sopa de agrião, sopa de arroz com tripas, sopa de fraca do campo, canja, sopa do campo (entulho), sopa de cogumelos, sopa d’aldeia, couve com feijão, caldo verde, sopa de peixe e sopa de pedra, sopa de grão com massa, confecionadas com os produtos endógenos do concelho.
Para além das sopas os visitantes vão poder ainda degustar alguns petiscos, de que são exemplo carne de alguidar, moelas, bifanas, carapaus fritos, ovos mexidos com farinheira e pica-pau.
Do programa do festival fazem parte ainda outras actividades, tais como showcookings, livecooking, espetáculos e concertos de música, workshops, caminhada, expositores locais, artesanato, folclore e atividades e jogos para crianças, com a presença dos Agentes Vitamina.
Destaque para o showcooking com a participação do conceituado Chef José Maria Lino (sábado, 23 de março pelas 12h30), que vem confecionar sopa de peixe do rio e suas ovas.
Hoje quem sobe ao palco é o grupo Los Chupitos, no dia 23 a noite está entregue aos Siga a Farra e no ultimo dia é os Los Invictus e Amigos que fecham o programa musical.
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