Ao longo do mês de Março, vai decorrer em Vila Franca de Xira o evento “Março, Mês do Sável”, que divulga e promove o que de melhor se pode saborear de uma receita degustada na versão tradicional – a açorda de ovas com sável frito, ou através de outras propostas em carta, nos 32 restaurantes participantes, representando todas as freguesias do Concelho Vilafranquense.
Estão previstos diversos showcookings nos mercados Municipais, com a confeção ao vivo de receitas pelos Chef ‘s José Maria Lino e Luís Machado.
Como um bom prato merece um vinho de qualidade, a sugestão “Encostas de Xira”, de produção 100% Municipal vai marcar presença, nas referências Arinto, colheita de 2022 e Rosé, colheita de 2023.
Na edição do ano passado foram servidas 9.306 doses da iguaria.
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