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Sociedade

Equipa de Coimbra desenvolve embalagens comestíveis

Uma equipa de investigadores da Universidade de Coimbra, com a colaboração da Escola Superior Agrária de Coimbra, desenvolveu embalagens comestíveis a partir de resíduos do setor agroalimentar e da pesca.

As embalagens comestíveis, que constituem “uma alternativa sustentável ao plástico”, são “filmes obtidos a partir de resíduos de diferentes alimentos, nomeadamente de cascas de batata e de marmelo, fruta fora das características padronizadas e cascas de crustáceos”. Além de revestirem os alimentos, prolongando a sua vida útil na prateleira do supermercado”, as embalagens também “podem ser ingeridas”.

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