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Vai arrancar o projecto ‘Tejo Academia’

Vai arrancar o projecto ‘Tejo Academia’, criado em parceria pela Comissão Vitivinícola Regional do Tejo e pela Confraria Enófila Nossa Senhora do Tejo, em uma iniciativa que pretende dotar com mais ferramentas os restaurantes, bares e demais espaços enogastronómicos, inseridos na região vitivinícola do Tejo. A iniciativa, virada para a formação, terá uma periodicidade bienal, intercala com o já conhecido ‘Tejo Gourmet’, um concurso de iguarias e vinhos que chama ao palco restaurantes de todo o país.

Os participantes da ‘Tejo Academia’ vão ficar com mais conhecimentos da região dos Vinhos do Tejo, vão conhecer melhor os vinhos que ali se produzem, falar sobre serviço de vinhos, como elaborar uma boa carta de vinhos e ainda, numa vertente mais gastronómica, receber dicas de confecção, empratamento e harmonizações possíveis.  O ‘Tejo Academia’ é gratuito e aberto a restaurantes e similares. A primeira sessão é já no dia 3 de Fevereiro, em Santarém (no restaurante ‘Oh! Vargas’). Para além de formar, o ‘Tejo Academia’ também dá prémios, e os vencedores serão aqueles que mais tenham apre(e)ndido e posto em práticas nos seus locais de trabalho. Feitas as contas, os mais bem pontuados vão ter direito a prémios e distinções, que serão divulgados e entregues na Gala Vinhos do Tejo 2020, que se realiza no dia 16 de Maio.