Torricado com Bacalhau Assado nos restaurantes de VFX até ao fim do mês

Até ao final de Novembro, o concelho de Vila Franca de Xira dinamiza a campanha gastronómica do ‘Torricado com Bacalhau Assado’.

Este prato tem origem no campo e nos campinos, que em períodos de afastamento de casa, levavam um farnel com ingredientes de fácil conservação.

Quando o pão endurecia era esfregado com alho e torrado nas brasas para depois ser untado com azeite, sendo este torricado acompanhado pelo bacalhau salgado.

Ao todo são 27 os restaurantes que servem este prato típico, espalhados pelas localidades de Alhandra, Alverca, Calhandriz, Póvoa de Santa Iria, São João dos Montes, Vialonga e Vila Franca de Xira.

António Félix, vereador com o pelouro do turismo no município vila-franquense, refere que esta campanha é também uma homenagem às lides do campo.

Campanha do ‘Torricado com Bacalhau Assado’ nos restaurantes do concelho de Vila Franca de Xira até ao final de Novembro.

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